食道癌化疗饮食以补充营养、减轻化疗副作用为原则。具体如下：多吃水果和高蛋白、高维生素、低脂肪的饮食；对反应较重者宜安排在睡前服药，以免影响进食；化疗前0.5～1小时和化疗后4～6小时给病人服些镇吐剂，会有助于减轻恶心、呕吐；对胃黏膜有刺激的药物可装肠溶性胶囊服用，以减轻胃部刺激。应注意观察病人的排便情况，减少腹泻；做好病人的口腔护理，尤其对有口腔炎和溃疡的病人要注意保持口腔清洁，减少细菌的繁殖；此外，食管癌化疗后饮食应配合丰富的营养食物。饮食要多样化，注意膳食搭配，以期各种营养成分相互补充。
    食道平散用于中晚期食道癌而致食道狭窄梗阻，吞咽困难，疼痛，噎嗝反涎等病症。
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