您好,炖燕窝的水量也有讲究,这直接影响到燕窝的口感。炖燕窝时,倒入的纯净水不宜过多,稍盖过燕窝即可。这样炖出来的燕窝既能保留营养价值,口感又相对比较Q弹浓稠;如果是喜欢软糯口感的窝友,可以在炖燕窝时,可再多加约30-50毫升的水,这样炖出来的燕窝口感适中,吃起来比较爽滑。