妇儿科
孕妇子宫保胎
您好，燕窝的做法大致分成三步：泡、虑、炖。首先，炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅（可用陶瓷或不锈钢锅）。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内，加入适量热水（约摄氏80℃）盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖。炖好之后可以根据个人口味加些冰糖，红枣等，炖燕窝最重要的是掌握好火候和时间，不然容易使燕窝化成水而影响燕窝价值。
