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足干燕窝是不含水份吗?

[网友] 13270323918_P 2020-01-21 23:31
赖药师
执业药师
2020-01-21 23:31
建议:

    您好,不是的,足干的燕窝并非百分百不含水分,通常只要达到97%干以上,就会被默认为是足干的燕窝,这一点不难理解,燕窝就算经过后期的风干,烘干等过程,也不可能一点水分都没有,红枣,枸杞是这个道理,燕窝也是这个道理,一点水分也没有的,那是脱水燕窝,拿在手里是粉末了。更多时候,我们讲的燕窝的干度,是相对于此时此地的空气湿度的。针对空气相对干燥,水分蒸发,燕窝含水量就变少,所以有时候会出现燕窝重量变轻的情况。

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