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燕窝要经过那些处理步骤？

药品：：印尼精选白燕盏 | 食品 | 更多关于印尼精选白燕盏的问答 >>
[网友] 455434394_M 2020-01-23 14:53
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我要问
丘药师
执业药师
2020-01-23 14:53
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网友互助

askvzzyh8ht 2020-01-23 14:53

您好，燕窝的处理分为四步：清洗、泡发、挑毛、炖，可以提前一天晚上泡发，用手顺着燕窝的纹理撕开可以换水继续泡发，此间可以用镊子挑毛，因为不论燕窝挑毛有多干净，还是会留有部分燕窝，不用过于担心，因为这些燕毛的本质是角蛋白，对人体没有害处；接着就炖燕窝，把燕窝放入炖盅中，加入30度左右的温开水炖35分钟即可

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