妇儿科
孕妇子宫保胎
您好，发霉是指有机物由于霉菌的生长导致变质和变色。燕窝的含水量、周围环境温度和湿度以及空气流通情况是燕窝发霉的主要原因。若由于保存不当，致使燕窝不幸出现轻微发霉情况，可以用牙刷加少许水分擦净，并将之风干即可；如果燕窝已经发霉到黑色，就不能再食用。因为这时的燕窝已经被细菌寄生入侵，营养价值可能会被破坏殆尽了。若是已经蒸炖好的燕窝出现发霉现象，不管发霉程度轻重，最好都不要再食用了。
