妇儿科
孕妇子宫保胎
您好，有的，在燕窝泡发过程中，选水是关键的一步，也是容易被忽视的一步。一般，为了让燕窝有好的“发头”，泡发的用水具有良好的渗透性和干净度。所以，比较理想的选择是饮用水或者是凉白开，有利于充分泡发，用时相对也会短一些。而自来水在处理过程中，出于杀菌消毒的目的，会残留氯气，长时间的泡发会造成燕窝营养成分的流失。其次自来水属于“硬水”，含有较多的杂质和矿物质，水质偏硬会使燕窝泡发速度变慢，燕丝僵硬而发头不足。
