妇儿科
孕妇子宫保胎
您好,燕窝红米粥的烹调方法,是用近年非常流行的真空煲来烹调。用这种方法,不但可消除燕窝和红米的粗糙感,也可节省能源。材料非常简单,用燕窝一片,红米一碗,瘦肉约四两(150克)即可。先用水把红米和燕窝浸泡,把所有材料放在真空煲的内煲,水滚后约煮10分钟。水的分量一般约用一碗水。煮10分钟后便把内煲放进外煲,合上盖子,然后进行断热煮食,过程大约需3小时。最后把内煲取出,重新再滚10分钟。假如没有真空煲,用普通的煲也可以,明火大约1.5小时。