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燕窝可以泡发过夜吗？

药品：：印尼精选白燕盏 | 食品 | 更多关于印尼精选白燕盏的问答 >>
[网友] askybxi28s6 2020-01-23 16:53
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汤药师
执业药师
2020-01-23 16:53
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网友互助

askwt1x3olz 2020-01-23 16:53

您好，不建议泡这么久，燕窝泡太久会影响燕窝中营养成分的活性，也容易造成燕窝的营养流失。燕窝泡发时间过长不仅会发生燕窝融进水里，在炖出来之后的口感也会更绵软一些。燕窝泡发最好能控制好泡发时间在4-6个小时之间。记得哦，燕条泡发开后，将燕条一缕缕的撕开，用漏勺换水几次，将一些小燕毛镊走。这样燕窝炖煮的时候才不会结块。

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