妇儿科
孕妇子宫保胎
您好，炖燕窝的时候的火候要控制好，用文火将温度保持在摄氏80度左右，以免破坏珍贵的水溶性蛋白质，更可以保留燕窝的香味和营养。燕条和燕碎20至30分钟；白燕30分钟；血燕50分钟，一般在最后十分钟内再加冰糖，适当加点红枣可以令口感更滑爽。飘着浓郁蛋白香味的燕窝就做好了，简单的方法就是好的方法，这样能较大程度的保留燕窝的营养。
