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百济问答网 > 食品 > 食品 > 印尼精选白燕盏 > 不同部位的燕窝口感一样吗?
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不同部位的燕窝口感一样吗?

[网友] askx72zq0nv 2019-12-29 20:51
古药师
执业药师
2019-12-29 20:51
建议:

    您好,不一样的,天然燕窝的品种、采摘季节、炖煮方式不同,口感也会有很大差异。如有些牌子的燕盏只挑选头生燕盏,完整饱满,纹理密实,色泽晶莹。燕网是燕窝中间“安燕”部份,是支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑,较容易消化吸收。燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份,是燕窝的“承重梁”,浓厚爽口有嚼头,所需炖煮时间较长,是燕窝营养的集中部份。营养价值燕盏、燕条、燕角等都是差不多的。

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