妇儿科
孕妇子宫保胎
您好，清炖的时间由两个因素决定，一是取决于燕窝本身的品质，根据厚薄、干湿程度，一般是6~8小时即可；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者如老人、病人，炖燕窝的时间要长一些，约为7~9小时。总之，当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为佳。切忌炖超时，因为燕窝炖过火会影响口感，甚至融化成液体。
