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燕窝的发头都是一样的吗?

[网友] 15881886309_P 2019-11-16 21:12
荣药师
执业药师
2019-11-16 21:12
建议:

    您好,不是,燕窝在浸透后,在重量上与干身时的差异(“发头”按重量计算),倍数越大,即“发头”越好,一般优质燕窝有6至8倍的“发头”。受燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同等的影响,发头都会不同。每盏燕窝都是独立个体,燕丝密度的不同也使每盏燕窝的泡发率和泡发用时长短时间不同。即便是同一个燕屋中,同一个时期同一批的燕窝,泡发倍数还是有所差异的。

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