妇儿科
孕妇子宫保胎
您好，燕窝富含水溶性蛋白，所以在在燕窝的泡发跟炖煮过程中如果时间过长也是会出现或多或少溶水的问题，不用过于担心，但是为了避免燕窝化水，建议要把握好燕窝泡发及炖煮的时间，燕窝泡发的时间一般是4-6个小时，而炖煮的话，要用中小火以及加入燕窝中的水量不宜过多，其次就是炖煮的时间要把握，在45分钟左右就好，不要过长。注意这些方面的问题，燕窝化水的问题会减少。当然，如果注意过上面提到的问题，还是化水问题严重，就需要注意，购买的燕窝是否是伪劣燕窝，不建议食用。
