妇儿科
孕妇子宫保胎
您好，炖化的燕窝多少都会造成营养成分的流失。建议燕窝最好不要用猛火煮，一来会破坏营养，二来不够软滑，用文火隔水炖制可以最大程度保证燕窝的营养。而燕窝化成水的原因是因为燕窝中有大量水溶性蛋白质，如果炖煮温度过高或者时间过长，导致燕窝化水。所以窝友们一定要注意了，避免浪费燕窝的营养价值，一定要掌握炖燕窝的火候。
