妇儿科
孕妇子宫保胎
您好，炖煮干燕一般需要前期的准备工作，主要分为挑毛和泡发。干燕需要泡6-7个小时，而洞燕的话则需要7-10个小时，具体步骤为：先对燕窝进行简单冲洗，然后放入碗中加入清水泡发，建议用纯净水，大家也知道水质会影响食物的营养和口感的，建议每一个小时左右更换一次水，把比较大的毛和杂质过滤掉后就要进行手工挑毛，如果是给老人小孩吃的话就好把细小的绒毛都挑干净，以免引起肠胃不适。 准备工作做好了，就要开始炖煮了，先把电炖锅里面的炖盅加入适量的清水，加热至沸腾后再放入泡发好的燕窝，白燕炖30分钟。
