您好，泡发水最好不要拿来炖燕窝，因为天然的燕窝里会含有微量的亚硝酸盐，由于亚硝酸盐溶于水，彻底泡发可以帮助去除燕窝中的亚硝酸盐，而含有亚硝酸盐的泡发水，果断倒掉吧。所以说，泡发水里面的营养水而是含有亚硝酸盐的水，吃了对人体无益反而有害，所有窝友们不要心疼这里面的一点营养成分啦。
