妇儿科
孕妇子宫保胎
您好，要使燕窝保持营养，应该注意以下几点：1，燕窝尽量用冷水，不要用热水泡发。2，燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲，煮等方式，防止营养成分流失。3，燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。4，燕窝要挑毛，挑毛应该注意不要把燕条破坏，燕条炖煮出来口感会更佳。5，味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤，蘑菇清汤，甜食用椰汁，杏仁汁，冰糖水配合最恰当。同时，燕窝尽量煮当天吃的量，不宜煮太多，放了糖水的药物比较容易化成水，影响燕窝的口感。
