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燕窝隔火炖有什么好处？

药品：：印尼精选白燕盏 | 食品 | 更多关于印尼精选白燕盏的问答 >>
[网友] askvzltsnvq 2019-10-15 21:41
药师头像
我要问
许药师
执业药师
2019-10-15 21:41
建议：

    您好，燕窝隔火炖可以有效防止温度过高而破坏燕窝的营养，保证燕窝的原汁原味。因为燕窝还含有一种活性蛋白因子，主要是起到调理人体体质增强免疫力，促进小孩子的脑部细胞发育的作用。如果烹调温度过高，这种活性因子容易因为温度过高而消失，所以炖燕窝时要隔水炖。这也是能有效防止燕窝化成水。所以窝友们要注意啦。

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