妇儿科
孕妇子宫保胎
您好，先常规步骤炖燕窝，其次制作白糕部份，糯米粉：粘米粉：水=1:1:2, 也就是两种粉的比例相同，所有粉典水的比例也相同，加少许白糖调成順滑的粉浆；模具抹油，倒入第一层薄薄的粉浆，大火蒸十分钟。第一层凝固后铺上一层干净的燕窩，铺满，加入澄粉浆稍稍盖住燕窩即可，澄粉典水的比例也为1:1，因为燕窩是松散的，这时加澄粉浆的目的是固定燕窩，且澄粉是透明的，大火蒸五分钟至凝固。凝固后再倒入另一半的糯米粘米粉浆，大火蒸10分种，开火静置五分钟后开盖。之后冷却，脱模切片，一个简简单单的燕窝糕就做好了。
