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好燕窝泡发率就好?

[网友] wbins_M 2019-12-05 10:48
王药师
执业药师
2019-12-05 10:48
建议:

    您好,不一定,而经过双氧水浸泡的燕窝,泡发率基本都可以达到8倍以上,甚至9倍10倍以上,这个道理就跟药水泡海参是一样的,因为燕窝的营养价值和内部结构已经被药水破坏,所以再遇水泡发,则能迅速膨胀到一定倍数,而好燕窝的泡发率没有固定的标准,我们普遍认为燕窝泡发后八倍左右重量都是正常范围。每盏燕窝都是独立个体,燕丝密度的不同,也使每盏燕窝的泡发率和泡发用的时长不同,即便是同一燕屋中,同一时期同一批的燕窝,泡发倍数还是有所差异。

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