妇儿科
孕妇子宫保胎
您好，我觉得燕窝尽量选择好一点的白燕盏，这样的燕窝杂质和羽毛比较少，清理上不费劲，炖煮后口感也好。至于炖燕窝最好食用方法，我觉得还是冰糖燕窝口感最好，还不失原汁原味。另外燕窝炖煮前一定要进行泡发，清洗杂质，这一步没做好很容易影响后期燕窝的口感。同时，燕窝在炖煮的时候最好要隔水炖，不然容易高温控制不当而引起营养流失。
