您好，将燕窝，雪蛤，银耳用水浸透，燕窝镊去燕毛撕成条状，将雪蛤清洗干净，刮去黑色杂质，切成小块，银耳撕成瓣状，将燕窝，雪蛤，银耳放进炖蛊，加沸水1碗，把炖蛊盖上，隔水炖之，待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖1小时，之后加冰糖再用小火炖30分钟即可。炖好取出，待温后食用。
