妇儿科
孕妇子宫保胎
您好，一是看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。二要看燕窝是否干净：越少细毛越好。三是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。四要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。五炖：当然就是指炖制燕窝了，好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。
