妇儿科
孕妇子宫保胎
您好，1，天然燕窝中都含有亚硝酸盐，含量与多种因素相关，包括燕子唾液中天然存在亚硝酸盐，因燕屋或洞穴环境中的氨浓度、鸟粪污染燕窝等。由于亚硝酸盐易溶于水，采用浸泡和清洗等方式，可以显著降低燕窝亚硝酸盐含量。2，燕窝其实作为燕子的巢乃栖息和孵蛋育雏之用，洗净弃除杂质是必须的，更何况市面上漂白、扫浆涂料者比比皆是，所以燕窝在炖食之前一定要彻底洗净。这就是燕窝泡发的目的了，建议大家泡发的时候滤洗两三次。
