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燕窝的鉴定指标有哪些?

[网友] askyo381ubc 2019-12-10 13:35
武药师
执业药师
2019-12-10 13:35
建议:

    您好,燕窝的贵贱与好坏之分在于四大指标:发头、完整程度、清洁品质、干爽度。1,发头:燕窝在浸透后,在重量上与干身时的差异,倍数越大,即“发头”越好,一般优质燕窝有6至8倍的“发头”。 2,完整程度:为采摘下的燕窝除毛清洁,既要保持燕窝清洁、又要保持燕窝的完整程度,谈何容易。优质特等燕盏只挑选头生燕盏,完整饱满,纹理密实,色泽晶莹。 3,清洁品质:无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的,好的燕窝都是由一名熟练的洗燕师用清水和镊子挑,一天只能挑7-8盏燕窝。 4,含水率:市场有很多含水率很高的燕窝,这种燕窝价格极其便宜,但鱼龙混杂,真燕窝的含水率最高也可达40-60%,即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质,优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的。

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