妇儿科
孕妇子宫保胎
您好，可能有以下3个原因：1：燕窝泡发后仅需要炖煮20—30分钟即可，如果你本身泡发时间过久，又用大火炖煮时间过长，那肯定容易造成化水现象的。2：水量放的过多，一般水量漫过燕窝即可，3：没有进行隔水炖，直接放锅内炖煮的燕窝不仅营养流失大，也更容易造成化水。燕窝本身就是金丝燕分泌的唾液，是由液体转化为固体的过程，过分加热之后，由于燕窝含有丰富的水溶性蛋白，所以化水是很普遍的现象。窝友们要格外注意燕窝的炖煮方式哦。
