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百济问答网 > 食品 > 食品 > 印尼精选白燕盏 > 炖燕窝时配料什么时候放比较好？
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炖燕窝时配料什么时候放比较好？

药品：：印尼精选白燕盏 | 食品 | 更多关于印尼精选白燕盏的问答 >>
[网友] askxkjl3s26 2019-10-16 04:41
药师头像
我要问
周药师
执业药师
2019-10-16 04:41
建议：

    您好，除了耐炖食材需要分开炖外，其他的配料如冰糖或者牛奶，一律在燕窝起锅前5分钟放。冰糖和燕窝一起下锅，炖煮后，燕窝很容易化水，其次，牛奶或者椰浆和燕窝一起下锅，受热后变性，会变成豆腐脑一样的絮状物，一般能生吃的，不宜过度受热的配料（比如枸杞、桂圆等等）在起锅前5分钟放，微微受热，搅拌均匀即可。

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