妇儿科
孕妇子宫保胎
您好,燕窝的浸泡时间或是炖制时间或方法不一样,燕窝的口感也会不同,一般来说金丝燕一年会做三次窝,也就是四个月采摘一次,也有一些燕窝建的比较久才被燕农采摘下来,这样的燕窝无论是从泡发还是炖煮都会稍微长一些。炖的时间短一点,燕窝就会有点脆;炖的久一点,口感就会越绵软,标准的纯天然燕窝泡发时间在3小时左右,如果盏有角头部位可以延长泡发时间1-2小时。炖煮在20到30分钟。时间太长还会直接把燕窝炖化成水,因为燕窝本身就是燕子的口水,没有久炖不化的说法,除非是后天制作,添加了食用挂浆。