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百济问答网 > 食品 > 食品 > 燕窝（白燕条） > 刚买回来的燕窝煮之前该怎么处理？
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刚买回来的燕窝煮之前该怎么处理？

药品：：燕窝（白燕条） | 食品 | 更多关于燕窝（白燕条）的问答 >>
[网友] askz391bjsf 2019-12-22 18:16
药师头像
我要问
林药师
执业药师
2019-12-22 18:16
建议：

    您好，燕窝的处理分为四步：清洗、泡发、挑毛、炖，可以提前一天晚上泡发，用手顺着燕窝的纹理撕开可以换水继续泡发，此间可以用镊子挑毛，因为不论燕窝挑毛有多干净，还是会留有部分燕窝，不用过于担心，因为这些燕毛的本质是角蛋白，对人体没有害处；接着就炖燕窝，把把燕窝放入炖盅中，加入30度左右的温开水炖35分钟即可。

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